CAFE VERDE
CAFE VERDE
EL MERCADO INTERNACIONAL DEL CAFÉ El café mexicano, es tradicionalmente exportado a los Estados Unidos de Norteamérica, cubriendo un 78% de las exportaciones y un 19% es exportado a la Unión Europea, por lo cual el sector cafetalero Mexicano representa una buena alternativa de negocios en el mercado Internacional.
De acuerdo con información de BANCOMEXT (Banco Mexicano de Comercio Exterior), México es un exportador neto de café, ya que su consumo interno e inventarios representan menos del 15% de su producción total. En 1997 las exportaciones fueron de 827 millones de USD esto es 22.15% superiores a 1996.
La participación nacional del sector cafetalero se concentra principalmente en cuatro estados (Chiapas, Varacruz, Puebla Oaxaca) que producen casi el 90% del total del país. Existen 2 variedades comerciales de café que abarcan casi el 100% del mercado mundial: ARABICA y ROBUSTA. La primera es de mejor calidad ya que cuenta con atributos de forma,tamaño, color, aroma, cuerpo, acidez y sabor demandados por el Mercado Internacional a precios superiores en ocaciones en 100% al precio pagado por la variedad Robusta. En México el 97% de la producción se concentra en la variedad Arabica, mientras que unicamente se produce un 3% restante en la variedad Robusta.
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